Il Laboratorio Analisi di ARAP comunica di aver ottenuto l’accreditamento per l’esecuzione della prova relativa a Escherichia coli produttori di Shigatossine (STEC) su alimenti e campioni provenienti dalla fase di produzione primaria, quali, a titolo esemplificativo, i filtri degli impianti di mungitura.

L’accreditamento riguarda l’applicazione della metodica ISO/TS 13136:2012 (escluso capitolo 9.5), basata su tecniche di biologia molecolare mediante PCR real-time, e consente al Laboratorio di operare secondo standard riconosciuti per il monitoraggio di questo importante parametro di sicurezza alimentare.

Contestualmente, ARAP mette a disposizione delle aziende il supporto del servizio di Consulenza sulla sicurezza alimentare e qualità delle produzioni zootecniche, con l’obiettivo di affiancare gli operatori nell’adeguamento normativo aziendale in relazione alle recenti Linee guida per il controllo di STEC nel latte non pastorizzato e nei prodotti derivati, promosse dalla Regione Piemonte.

Il servizio di consulenza è finalizzato alla definizione e strutturazione di piani di autocontrollo annuali, che permettano di programmare un calendario periodico di monitoraggio di E. coli STEC, calibrato sulle specifiche caratteristiche aziendali, quali dimensioni dell’allevamento e tipologia di produzione casearia.

Per informazioni e richieste di supporto è possibile contattare:

– Laboratorio Analisi ARAP
Tel. 0171 410825 – laboratorio@arapiemonte.it

– Settore Consulenza
Dott. Marco Deagostini – Tel. 331 3056576 – marco.deagostini@arapiemonte.it

Il personale ARAP resta a completa disposizione per eventuali chiarimenti o approfondimenti.

> Scarica comunicato Laboratoriuo ARAP