Giovedì 29 ottobre 2026, dalle ore 10:00 alle 12:30, presso Il Giardino dei Tigli di Fossano (CN), si terrà il convegno tecnico “Aflatossine sotto controllo! Dagli alimenti al latte: come prevenire il rischio e proteggere la qualità della produzione”.

L’incontro sarà dedicato alla prevenzione e alla gestione del rischio aflatossine nella filiera lattiero-casearia. Nel corso della mattinata verranno approfonditi gli aspetti normativi relativi all’aflatossina M1, la presenza delle micotossine negli alimenti, il metabolismo delle aflatossine nella vacca da latte e le strategie operative e analitiche utili a tutelare la qualità del latte e la sicurezza della produzione.

Il programma prevede gli interventi di:

• Alessandra Tropini ed Enrico Dellaferera – Compral Latte
  Aflatossina M1: aspetti normativi e obblighi del primo acquirente;
• Adriano Belliardo – CAP Nord Ovest
  Micotossine: un serio problema per la filiera agroalimentare;
• Luciano Comino – A.R.A. Piemonte
  Aflatossina nella vacca da latte: sviluppo, metabolismo, ruolo dei sequestranti e strategie di gestione;
• Andrea Revello Chion e Daniele Giaccone – A.R.A. Piemonte
  Analisi di laboratorio per affrontare e prevenire il rischio aflatossine in stalla.

Il convegno rappresenta un’importante occasione di aggiornamento e confronto per allevatori e operatori del settore, con l’obiettivo di condividere conoscenze, esperienze e strumenti concreti per prevenire il rischio aflatossine e proteggere la qualità della produzione.

A tutti i partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

La locandina allegata contiene il programma completo dell’evento.

Vi aspettiamo giovedì 29 ottobre 2026, dalle ore 10:00 alle 12:30, presso Il Giardino dei Tigli a Fossano (CN).