Con 22 mila capi iscritti al libro genealogico, di cui 8 mila fattrici, la provincia di Asti è la terza in regione per consistenza numerica della razza bovina Piemontese. Un dato sorprendente in questo spicchio di territorio subalpino dominato dai vigneti di Moscato e Barbera, che segnala la vivacità di un settore zootecnico che tra lembi di pianura e declivi collinari mantiene e consolida un ruolo di primo piano nell’economia agricola locale.

La proiezione di questo piccolo mondo antico fatto di cascine e passione allevatoriale trova la sua vetrina estiva nella tradizionale Fiera di San Bartolomeo di Valfenera, dedicata all’aglio e al “pitu”, il glorioso tacchino astigiano, ma anche e soprattutto alla razza Piemontese, cui è dedicata una storica rassegna di animali da vita.