2022
| ARA Piemonte | Masti-Stop entra in “Allevamenti Aurora” | 2022 Allevatori TOP n. 9-2022 |
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| Ernesto Tabacco, Daniele Giaccone e Giorgio Borreani | Come affrontare la situazione, in campo e nel silo Siccità e silomais salvare il salvabile | 2022 Informatore Zootecnico n. 14-2022. 2 agosto 2022 |
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| E. Tabacco, F. Ferrero, S. Pasinato, G. Borreani, L. Comino, L. Bertola, D. Giaccone | Foraggi prativi per il latte bio: sfalci ravvicinati e veloci | 2022 Informatore Zootecnico n. 1-2022 |
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| E. Tabacco, F. Ferrero, S. Pasinato, G. Rolando, G. Borreani, L. Comino, A. Revello Chion, L. Bertola, D. Giaccone | Come coltivare latte sui terreni aziendali | 2022 Informatore Zootecnico n. 3-2022 |
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| Luciano Comino, Luca Bertola, Stefania Pasinato | Quali grassi di sintesi rumino protetti | 2022 Informatore Zootecnico n. 12-2022 4 luglio |
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| di Stefano Carena, Luca Bertola, Luciano Comino, Stefania Pasinato | Così la fibra nella dieta del vitellone Piemontese | 2022 Informatore Zootecnico n. 9-2022 20 maggio |
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| Luca Bertola, Luciano Comino, Stefania Pasinato | Robot: traffico bovine e progettazione stalla | 2022 Stalle da latte n. 14/2022. 2 agosto 2022 |
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| Luciano Comino, Ernesto Tabacco, Giorgio Borreani | Energia e proteine? Sì, ma dai foraggi | 2022 Informatore Zootecnico n. 16-2022. 27 settembre 2022 |
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| Ernesto Tabacco, Luciano Comino, Francesco Ferrero e Giorgio Borreani | Foraggi di qualità per l’azienda da latte | 2022 Informatore Zootecnico n. 12-2022. 4 luglio 2022 |
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2021
| Andrea Revello Chion, Luciano Comino, Daniele Giaccone, Debora Giordano, Erica Liberto | Crioscopia nel latte ecco tutta la sua utilità | 2021 Informatore Zootecnico n. 21-2021 30 dicembre |
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| Dennis Bonnin, Francesco Ferrero, Ernesto Tabacco, Giorgio Borreani, Stefano Carena, Daniele Giaccone | E’ sostenibile la produzione della carne bovina | 2021 Informatore Zootecnico n. 9-2021 18 maggio |
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| Ernesto Tabacco, Francesco Ferrero, Stefania Pasinato, Giorgio Borreani, Luciano Comino, Andrea Revello-Chion, Luca Bertola, Daniele Giaccone. | Un sistema foraggero dinamico è frutto di precise scelte gestionali | 2021 Stalle da latte n. 1/2021 |
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| Luca Bertola, Stefania Pasinato, Luciano Comino, Ernesto Tabacco, Giorgio Borreani | Quale alimentazione dove c’è un robot di mungitura | 2021 Informatore Zootecnico n. 3-2021. 12 febbraio 2021 |
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| Luciano Comino, Stefania Pasinato, Luca Bertola, Ernesto Tabacco | Alimenti autoprodotti e precision feeding | 2021 Informatore Zootecnico n. 7-2021. 16 aprile 2021 |
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2020
| Luciano Comino, Andrea Revello-Chion, Daniele Giaccone, Ernesto Tabacco, Giorgio Borreani | Una razione sostenibile dai sottoprodotti molitori | 2020 L’Informatore Agrario n. 33/2020 SUPPLEMENTO A. |
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| Stefania Pasinato, Ernesto Tabacco, Luciano Comino, Luca Bertola | Con Dairy Self le aziende diventano più solide | 2020 Informatore Zootecnico n. 18-2020. 23 ottobre 2020 |
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| Mauro Casalone, Marco Coraglia, Fabio Bosio, Nicola Rota, Paolo Moroni, Franca Cavarero, Daniele Giaccone |
Masti-Stop: un nuovo approccio integrato | 2020 Dossier contro le mastiti |
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2019
| Daniele Giaccone, Andrea Revello Chion, Luciano Comino | Dai laboratori di analisi alla consulenza tecnica | 2019 Informatore Zootecnico n. 21-2019 20 dicembre |
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| E. Tabacco, L. Comino, D. Giaccone, G. Borreani | Sistemi foraggeri dinamici per produrre di più e meglio | 2019 L’Informatore Agrario n. 11-2019 |
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| Ernesto Tabacco, Luciano Comino, Giorgio Borreani | Soia, insilare la pianta intera per avere razioni ad alto valore | 2019 L’Informatore Agrario n. 19-2019 |
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| Daniele Giaccone(1), Luciano Comino(1), Ernesto Tabacco(2) | Con l’assistenza tecnica specialistica sul territorio | 2019 Informatore Zootecnico n. 6-2019 22 marzo |
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| Daniele Giaccone, Diana Ferruzzi, Mauro Casalone, Marco Coraglia, Fabio Bosio, Nicola Rota, Paolo Moroni, Itaca |
Masti-Stop la nuova frontiera dell’assistenza tecnica | 2019 Allevatori Top n° 8 ottobre 2019 |
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2018
| Autore | Titolo | Anno di Pubblicazione/ Rivista |
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|---|---|---|---|
| L. Comino, A. Revello Chion, A. Zappino, E. Tabacco, G. Borreani | Substitution of soybean meal and cotton seed with whole crop soybean silage in dairy cow diets to increase feed self-sufficiency of dairy farms in Italy | 2018 24-26 July 2018, Bonn, Germany |
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| E. Tabacco, L. Comino, A. Revello-Chion,G. Borreani | Fermentative profile, microbial and chemical characteristics and aerobic stability of whole crop soybean silage affected by the stage of growth and inoculation with lactic acid bacteria | 2018 24-26 July 2018, Bonn, Germany |
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| Ernesto Tabacco, Luciano Comino, Giorgio Borreani | Production efficiency, costs and environmental impacts of conventional and dynamic forage systems for dairy farms in Italy | 2018 European Journal of Agronomy 99 (2018) 1–12 |
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2017
| Autore | Titolo | Anno di Pubblicazione/ Rivista |
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|---|---|---|---|
| D. Giaccone; L. Cavallarin | L’importanza del latte e dei prodotti lattiero-caseari nell’alimentazione umana | 2017 Il Sole 24 ORE, 23-29 maggio 2017 |
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| M. Coppa, A. Revello-Chion, D. Giaccone, E. Tabacco, G. Borreani | Prediction of cow diet composition from bulk milk spectra by Medium Infrared Reflectance Spectroscopy (MIRS) | 2017 12th International Meeting on Mountain Cheese 20-22 June 2017, Padova (Italy) |
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| M. Coppa, A. Revello-Chion, D. Giaccone, E. Tabacco, G. Borreani | Could predicting fatty acid profile by mid-infrared reflectance spectroscopy be used as a method to increase the value added by milk production chains? | 2017 J. Dairy Sci. 100:8705–8721 |
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| G. Borreani, E. Tabacco, L. Comino | Falciacondizionatrici, un aiuto al processo di preappassimento | 2017 L’Informatore Agrario 07/2017 |
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| E. Tabacco, L. Comino, G. Borreani | Alimenti ad alto valore aggiunto con i sistemi foraggeri dinamici | 2017 L’Informatore Agrario 11/2017 |
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2016
| Autore | Titolo | Anno di Pubblicazione/ Rivista |
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|---|---|---|---|
| Giaccone D.; Revello Chion A.; Galassi L.; Bianchi P.G.; Battelli G.; Coppa M.; Tabacco E.; Borreani G. | Effect of milk thermisation and farming system on cheese sensory prifile and fatty acid composition | 2016
International Dairy Journal 59 |
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| Borreani G.; Coppa M.; Tabacco E.; Comino L.; Revello Chion A.; Giaccone D | Valorizzare la filiera del latte con gli acidi grassi | 2016
Stalle da Latte, supplemento a L’Informatore Agrario |
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| Tabacco E.; Comino L.; Revello Chion A.; Borreani G. | Sistema foraggero dinamico: una scelta vincente | 2016 Stalle da Latte, supplemento a L’Informatore Agrario |
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2015
| Autore | Titolo | Anno di Pubblicazione/ Rivista |
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|---|---|---|---|
| Comino L.; Righi F.; Coppa M.; Quarantelli A.; Tabacco E.; Borreani G. | Relationships among early lactation milk fat depression, cattle productivity and fatty acid composition on intensive dairy farms in Northern Italy | 2015
Italian Journal of Animal Science |
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| Coppa M.; Ferlay A.; Borreani G.; Revello Chion A.; Tabacco E.; Tornambé G.; Pradel P.; Martin B. | Effect of phenological stage and proportion of fresh herbage in cow diets on milk fatty acid composition. | 2015
Animal Feed Science and Technology |
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| Tabacco E.; Giaccone D.; Revello Chion A.; Comino L.; Borreani G | Erba medica, scelta ideale per il greening | 2015
L’Informatore Agrario. 1/2015 |
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2014
| Autore | Titolo | Anno di Pubblicazione/ Rivista |
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|---|---|---|---|
| Comino L.; Tabacco E.; Righi F.; Revello Chion A.; Quarantelli A.; Borreani G. | Effects of an inoculant containing a Lactobacillus buchneri thatproduces ferulate-esterase on fermentation products, aerobic stability, and fibre digestibility of maize silage harvested at different stages of maturity. | 2014 ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY 198, 94-10 |
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| Valperga T. | A sostegno della qualità italiana. Agire sulle filiere valorizzando i dati raccolti in allevamento. | 2014 Eventi, Anno 7, n° 59 |
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| G. De Luca. | Rimettiamo le vacche al centro | 2014 L’Allevatore, 5-19 Marzo |
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| Coppa M., Revello Chion A., Giaccone D., Comino L., Tabacco E., Borreani G. | Use the milk fatty acid composition to authenticate cow diets. | 2014 Proc. 25th General Meeting of the European Grassland Federation, 07 – 11 settembre 2014, Aberystwyth,Wales,UK, (ISBN: 978-0-9926940-1-2) 19, 668-670. |
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| Giaccone D., Coppa M, Revello-Chion A., Galassi L., Bianchi P, Tabacco E, Borreani G., | Sensory characteristics and fatty acid composition of Raschera PDO cheese according to the production system. | 2014 Forage resources and ecosystem services provided by mountain and Mediterranean grasslands and rangelands, Options Mediterranéennes, 109, 297-300. |
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| Coppa M., Revello Chion A., Giaccone D., Ferlay A., Tabacco E., Borreani G. | Comparison of near and medium infrared spectroscopy to predict fatty acid composition on fresh and thawed milk. | 2014 FOOD CHEMISTRY 150, 49-57. (I.F. 2013 = 3.259). |
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| Cavallarin L.; Antoniazzi S.; Giaccone D.; Tabacco E.; Borreani G. | Transfer of aflatoxin M1 from milk to ripened cheese in three Italian traditional production methods. | 2014 FOOD CONTROL 38:174-177 |
2013
| Autore | Titolo | Anno di Pubblicazione/ Rivista |
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|---|---|---|---|
| Tabacco E.; Bisaglia C.; Revello Chion A.; Borreani G | Assessing the effect of securing bales with either polyethylene film or netting on the fermentation profiles, fungal load, and plastic consumption in baled silage of grass-legume mixtures. | 2013 APPLIED ENGINEERING IN AGRICOLTURE 29:795-804 |
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| Giaccone D.; Revello Chion A.; Borreani G.; Tabacco E. | Aflatossina nel latte, Un problema “matematico”. | 2013 L’Allevatore. 5-2 Marzo 2013 |
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| Coppa M., Revello Chion A., Giaccone D., Tabacco E., Borreani G. | Effects of pasture characteristics and farming practices on fatty acid profile of pasture-derived milk. | 2013 Pastoralism and ecosystem conservation, 5-7 June 2013, Trivero, Italy, pp. 27-30. ISBN 978-88-908636-2-2. |
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| C Borreani G.; Coppa M.; Revello Chion A.; Comino L.; Giaccone D.; Ferlay A.; Tabacco E. | Effects of different feeding strategies in intensive dairy farming systems on milk fatty acid profiles, and implications on feeding costs in Italy | 2013 JOURNAL OF DAIRY SCIENCE 96:6840-6855 |
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2012
| Autore | Titolo | Anno di Pubblicazione/ Rivista |
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|---|---|---|---|
| Borreani G., Tabacco E.; Cavallarin L.; Giaccone D. | Monitoraggio e contaminazione del latte e trasferimento dell’AFM1 nei formaggi./em> | 2012 Supplemento n° 77 dei Quaderni della Regione Piemonte – Agricoltura |
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| Borreani G., Tabacco E.; Cavallarin L.; Antoniazzi S.; Giaccone D.; Arru R. 2012. | Le aflatossine nella filiera latte, un problema sempre in agguato: punti critici e indicazioni per il contenimento del rischio. | 2012 Supplemento n° 77 dei Quaderni della Regione Piemonte – Agricoltura |
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| Revello-Chion A., Tabacco E., Battelli G., Righi F., Quarantelli A., Giaccone D., Borreani G., | Effects of fresh forage inclusion in diet of high performance dairy cows on milk production and composition | 2012 Proc. 24th General Meeting of the European Grassland Federation, 03 – 07 giugno 2012,Lublin,Poland, (ISBN: 978-83-89250-77-3) 17, 405-407 |
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| Borreani G., Meda P.M.; Tabacco E.; Nucera D.; Morra P.; Grassi M.A | Incidenza e livello di contaminazione da Listeria monocytogenes negli insilati aziendali e ripercussioni sulle produzioni lattiero casearie nella filiera del Gorgonzola DOP. | 2012 Supplemento n° 77 dei Quaderni della Regione Piemonte – Agricoltura |
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| Valperga T.; Giaccone D.; Gramaglia M.; G.; Comba G.; Carbone A.; Aceto P.; Bessolo P.L.; Cumino P. | Progetto FRESCOLAT: monitoraggio dei distributori di latte crudo sul territorio piemontese | 2012 Supplemento n° 77 dei Quaderni della Regione Piemonte – Agricoltura |
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| Valperga T.; Bernardi P.; Giaccone D.; Gramaglia M.; Marello G.; Comba G.; Garosi M.; Carbone A.; Ramero S.; Chiappetta G.; Armando G.; Aceto P.; Bessolo P.L.; Cumino P. | Progetto BOVILAT: analisi della qualità del latte bovino prodotto in Piemonte | 2012 Supplemento n° 77 dei Quaderni della Regione Piemonte – Agricoltura |
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| Battaglini L.M.; Cornale P.; Lussiana C.; Tassone S.; Tarantola M.; Mellano S.; Arru R.; Castellina C.; Giaccone D. | Impiego dei prodotti fitoterapici nell’alimentazione dei bovini da latte e da carne. | 2012 Supplemento n° 77 dei Quaderni della Regione Piemonte – Agricoltura |
2011 e oltre
| Autore | Titolo | Anno di Pubblicazione/ Rivista |
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|---|---|---|---|
| Borreani G., Revello Chion A., Tabacco E., Quarantelli A., Righi F., Arru R., Giaccone D., Valperga T | Valorizzazione dei foraggi di elevata qualità nell’alimentazione di vacche Frisone. | 2011 Quaderni della Regione Piemonte, Anno XV, 75, 46-49. |
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| Revello-Chion A., Tabacco E., Battelli G., Righi F., Quarantelli A., Giaccone D., Borreani G., | Fatty acid profile of Raschera PDO cheeses produced by different cheese factories during winter and summer. | 2011 Proc. 10th International Meeting on Mountain Cheese, 14-15 Settembre 2011, Dronero (CN) Italy, 25-26. |
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| Galassi L., Bianchi P., Giaccone D., Revello Chion A., Tabacco E., Borreani G. | Sensorial characterization of Raschera PDO cheese produced by different cheese factories in the production area. | 2011 Proc. 10th International Meeting on Mountain Cheese, 14-15 Settembre 2011, Dronero (CN) Italy, 25-26. |
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| Tabacco E.; Piano S.; Revello Chion A.; Borreani G. | Effect of Lactobacillus buchneri LN4637 and Lactobacillus buchneri LN40177 on the aerobic stability, fermentation products, and microbial populations of corn silage under farm conditions. | 2011 JOURNAL OF DAIRY SCIENCE 94 :5589–5598 |
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| Revello Chion A., Battelli G., Giaccone D., Peiretti P.G., Tabacco E., Borreani G., | The effects of different conserved forages on fatty acid profile and terpene composition of cow milk in Alpine dairy production | 2011 Proc. 16th Symposium of the European Grassland Federation, 29-31 agosto 2011, Grumpenstein, Austria, 16, 172-174. |
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| Borreani G.; Tabacco E.; Galassi L.; Bianchi P.G.; Zapparoli G.A.; Giaccone D. | Caratteristiche organolettiche del Grana Padano DOP prodotto in Piemonte. | 2010 Quaderni della Regione Piemonte |
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| Revello Chion A., Battelli, G., Giaccone D., Peiretti P.G., Tabacco E., Borreani G., | Seasonal variation of fatty acid in milk of intensive and estensive dairy systems in Northern Italy. | 2010 Proc. 23rd General Meeting of the European Grassland Federation, 29 agosto – 2 settembre 2010, Kiel, Germany, 15, 613-615 |
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| Borreani G., Tabacco E., Giaccone D., Pellegrin M., Brasca M., Lodi R., Todesco R., Battelli, G., Peiretti P.G., Galassi L., Bianchi P., | Esempio di filiera produttiva del Raschera DOP in zona montana. | 2010 Quaderni della Regione Piemonte, Anno XIV, 67, 47-50. |
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| Revello Chion A.; Tabacco E.; Giaccone D.; Peiretti P.G.; Battelli G.; Borreani G. | Variation of fatty acid and terpene profiles in mountain milk and ‘‘Toma piemontese” cheese as affected by diet composition in different seasons. | 2010 JOURNAL FOOD CHEMISTRY 121: 393–399 |
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| Cavallarin L., Antoniazzi S., Giaccone D., Tabacco E., Borreani G., | Transfer of aflatoxin M1 from milk to cheese in two Italian traditional cheese production methods. | 2009 Proc. 2nd International Congress: Novel Technologies and Food Quality, Safety and Health, 27-29 aprile 2009, Girona, Spain, 128. |
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| Masoero, G., Peiretti, P.G., Battelli, G., Bergoglio, G , Borreani, G., Giaccone D., Tabacco, E., | Dal latte al formaggio aflatossine sotto controllo. | 2008 L’informatore Agrario. 46/2008 |
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| Borreani G.; Tabacco E.; Zapparoli G.A.; Galassi L.; Bianchi P.G.; Arru R.; Giaccone D.; Peiretti P.G.; | Filiera Grana Padano: influenza dell’alimentazione e dell’areale di produzione sulle caratteristiche organolettiche del formaggio. | 2008 Quaderni della Regione Piemonte n° 44 |
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| Borreani G.; Tabacco E.; Giaccone D.; Arru R.; Peiretti P.G.; Cavallarin L. | Influenza del deterioramento aerobico degli insilati di mais sulla qualità del latte destinato alla caseificazione di Grana Padano. | 2008 Quaderni della Regione Piemonte n° 40 |
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| Tabacco E.; Borreani G.; Giaccone D.; Contestabile G. | Realizzazione del fieno-silo per la valorizzazione delle risorse prative alpine e la produzione di formaggi di qualità Parte I. Epoca di taglio, tipologia e qualità di conservazione dei foraggi. | 2008 Quaderni della Regione Piemonte n° 43 |
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| Borreani G.; Tabacco E.; Piano S.; Giaccone D.; Cavallarin L.; Antoniazzi S. | Il Silomais. Guida pratica – un manuale sulla corretta gestione degli insilati di mais nell’azienda zootecnica. | 2007 Supplemento al n° 54 dei Quaderni della Regione Piemonte – Agricoltura |
|
| Borreani G.; Giaccone D.; Mimosi A.; Tabacco E. | Comparison of Hay and Haylage from Permanent Alpine Meadows. | 2007 JOURNAL OF DAIRY SCIENCE 90:5643–5650 |
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| Borreani G., Giaccone D., Tabacco E. | Comparison of Hay and Haylage from Permanent Alpine Meadows. | 2007 JOURNAL OF DAIRY SCIENCE 90:5643–5650 |
|
| Borreani G., Giaccone D., Tabacco E. | The role of high quality forages in Alpine dairy production over winter | 2006 Proc. 21th General Meeting of the European Grassland Federation, 3-6 aprile 2006, Badajoz, Spain, 11, 463-465. |
|
| Masoero, G., Peiretti, P.G., Battelli, G., Bergoglio, G , Borreani, G., Giaccone D., Tabacco, E., | NIR analysis of capillary butterfat in correlation with fatty acid composition of milk and cheese. | 2005 Atti XVI Congresso Nazionale Associazione Scientifica di Produzione Animale, 28-30 giugno 2005, Torino. Abstract su: Italian Journal of Animal Science, 4, No. Supplement 2, 282 |
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| Borreani G., Tabacco E., Arru R., Giaccone D., Peiretti P.G., Battelli G., Masoero, G., | Realizzazione del fieno-silo per la valorizzazione delle risorse prative alpine e la produzione di formaggi di qualità. Parte III. Componente lipidica e terpenica del latte e dei formaggi. | 2005 Quaderni della Regione Piemonte, Anno IX, 46, 29-32. |
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| Borreani G., Tabacco E.,Giaccone D., Peiretti P.G., Battelli G., Masoero, G. | La qualità del latte e dei formaggi dipende dai foraggi utilizzati. Professione Allevatore, 22, (6), 12-13. | 2005 | |
| Battelli G.; Borreani G.; Tabacco E.; Peiretti P.G.; Giaccone D. | Terpens in milk adn Toma cheese in different forage diets an alpine valley. | 2004 Cheese Art – 6° International Meeting on Mountain Cheese, Ragusa. |
|
| Battelli G.; Borreani G.; Tabacco E.; Peiretti P.G.; Giaccone D. | Terpeni del latte e dei formaggi in diverse condizioni di alimentazione in una valle alpina | 2004 Caseus, n°5 settembre/ottobre 2004 |
|
| Borreani G.; Tabacco E. | Per un latte senza aflatossine meglio analizzare gli alimenti. | 2004 L’informatore Agrario. 2/2004 |
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| Masoero G.; Peiretti P.G.; Battelli G.; Bergoglio G.; Borreani G.; Giaccone D.; Tabacco E. | Caratterizzazione di formaggi di montagna mediante tecniche NIRS e gascromatografia. | 2004 Atti I Simposio Italiano di Spettroscopia nel Vicino Infrarosso, 15-16 giugno 2004 Lodi, Istituto Sperimentale Caseario di Lodi, Italy. |
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| Valperga T.; Gianaria M.; Zeppa G.; Arru R. | Qualità del latte – Come determinare il contenuto di caseine. | 2004 Quaderni della regione Piemonte – Agricoltura. Volume 8 (44) 28-30. |
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| Giaccone D.; Borreani G.; Tabacco E. | Il pascolo è una risorsa: ma attenzione a non arrivare in ritardo. | 2003 Professione Allevatore n° 38/2003 |
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| Borreani G., Battelli G., Giaccone D., Masoero G., Peiretti P.G., Tabacco E. | Conjugated linoleic acid (CLA) and 12-methyltridecanoic acid content of cheeses produced in winter and summer in alpine environment. | 2003 Proc. 5th International Meeting on Mountain Cheese, 11-12 Settembre 2003, Areches – Beaufort, France, 32-33 |
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| Borreani G., Tabacco E.; Cavallarin L. | Contaminazione da micotossine negli insilati di mais. | 2003 L’Informatore Agrario. 31/2003 |
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