Sabato 26 settembre, alle ore 10, il Salone polivalente di Caramagna Piemonte ospiterà il convegno pubblico dedicato alla valorizzazione della Razza Piemontese e del Coalvi, alla presentazione della De.Co. della Battuta e ai progetti legati alla Sagra 2026 e al Millenario dell’Abbazia.

L’incontro, dal titolo “Radici di Gusto, Visioni di Futuro”, è promosso dalla Pro Loco, dall’Amministrazione comunale di Caramagna Piemonte, dalla Parrocchia di Caramagna e dall’associazione culturale “L’Albero Grande”, in collaborazione con ANABORAPI e il Consorzio Coalvi.

Il programma del convegno

Dopo l’accoglienza, prevista alle ore 9.45, e il saluto delle autorità, alle 10.15 ANABORAPI presenterà il nuovo indice selettivo ISELPIEM, con l’intervento del direttore, dott. Gullino.

Alle 10.35 il Consorzio Coalvi presenterà il nuovo ricettario “Un manuale tra cultura e cucina d’autore”, nell’ambito dell’intervento “Il sapere della carne, il sapore delle ricette”, affidato al direttore Alessandro Filippa.

Seguiranno la presentazione del Distretto del Cibo della Carne Bovina di Razza Piemontese, con l’intervento di Valerio Oderda, sindaco di Racconigi e promotore del Distretto, e la presentazione della De.Co. “La Cruda di Caramagna Piemonte”, con il sindaco di Caramagna Piemonte Francesco Emanuel.

La Sagra della Battuta e il Millenario dell’Abbazia

Alle 11.20 sarà presentato il nuovo logo della Sagra della Battuta di Caramagna Piemonte, con la premiazione degli studenti. Alle 11.35 sarà invece presentato il comitato per il Millenario dell’antica Abbazia Santa Maria e della comunità caramagnese, insieme al nuovo logo del Millenario e alla premiazione degli studenti.

Il programma si concluderà alle ore 12 con l’inaugurazione della Quarta Sagra della Battuta 2026, seguita dal rinfresco.